とらふぐ販売のふくとく「天草御所浦から新鮮直送」
ふぐ販売営業許可証 熊本県指令天保第食723号
 



養殖かわはぎ

 カワハギの肝で食べる刺し身は絶品!トラフグにも負けないと云われるほどです。
カワハギとトラフグはフグ目で同じ仲間の魚。白身で食感や味も似ています。また、カワハギ刺しはフグ同様に薄く捌いて食べますので見た目もそっくりです。 

 ふぐでは販売が禁止されている肝を醤油やポン酢に溶かして食べるカワハギの刺し身は特に美味しいと評判ですがなんといっても養殖カワハギは天然物に比べこの肝が大きいのが特徴です。
「カワハギの美味しさは肝に尽きる」、評して「魚界のフォアグラ」とは云いえて妙です。

 カワハギが他の魚と大きく違う点は、天然物に比べ、養殖物の評価と人気が高いと言う点です。数ある養殖魚の中でカワハギ以外では殆ど例がありません。
天然物に比べ、養殖カワハギは肝が大きい上、白身も美味しいと高値で取引され、時期によっては倍以上になる事も珍しくなく、トラフグの取引価格と大きく違わないほどです。




カワハギ刺し
カワハギ刺し

   【美味しい召し上がり方】

 肝は醤油やポン酢に溶かして胆醤油にします。お好みの薬味でお召し上がりください。

薄皮はそのまま、またはちょっとお湯にくぐらせてお召し上がりください。
クックパッド

商品番号511
 養殖カワハギ刺し身 120g


 内容
  ● カワハギ刺し身 120g(3,4人様)
  ● カワハギ肝(パック)
  ● カワハギ薄皮(皿中央)
  ● 薬味
  ● ポン酢
  ※そのままお召し上がりいただけます。

販売価格: ---(消費税込、送料別)




カワハギ鍋
カワハギ鍋

   【美味しい召し上がり方】

 出汁取り用昆布を入れ、煮立つ直前に取り出してください。 骨、アラから順番に入れます。ひと煮立ちしたら切り身を入れて旬の野菜などと一緒にご賞味下さい。 鍋の最後に雑炊でお楽しみ下さい。
鍋以外でも煮付けやお味噌汁などでご利用いただけます。

 肝は醤油やポン酢に溶かして胆醤油にします。


商品番号512
 養殖カワハギ鍋用 500g


 内容
  ● カワハギ鍋用 500g(3,4人様)
  ● カワハギ肝(パック)
  ● 薬味
  ● ポン酢
  ● ダシ昆布


販売価格: ---(消費税込、送料別)




カワハギセット
カワハギセット

上、お召し上がり方をご参考下さい。

日本最大のレシピサイト「クックパッド」様にはたくさんのカワハギ料理のレシピがございますので以下より「カワハギ」などと検索してご利用下さい。

商品番号513
 養殖カワハギセット


 内容
  ● カワハギ刺し身 120g
  ● カワハギ鍋用 500g
  ● カワハギ肝(パック)
  ● カワハギ薄皮(皿中央)
  ● 薬味
  ● ポン酢
  ● ダシ昆布


販売価格: ---(消費税込、送料別)




カワハギ鮮魚

そのまま鮮魚にて提供します。
お客様自身にて処理いただく必要がございますのであらかじめご了解下さい。
※鮮魚に限り天然カワハギのご注文が可能です。サイズは小さく~200gとなります。
※追加料金200円/kgにて皮、内臓の処理を賜ります。


以下にて「カワハギ 処理」などと検索下さい。関連ページが表示されます。


商品番号514
 養殖カワハギ鮮魚1kg(2~3尾)


 内容
  ※300g~500g、大きさによって入数が変わります。
  ※皮、内臓処理を希望のお客様はご注文の際、
   「備考」欄にその旨ご記入下さい。
   追加料金200円/kgが必要です。


販売価格: ---(消費税込、送料別)

商品番号515
 天然カワハギ鮮魚1kg(5~10尾)


 内容
  ※100g~200g、大きさによって入数が変わります。
  ※皮、内臓処理を希望のお客様はご注文の際、
   「備考」欄にその旨ご記入下さい。
   追加料金200円/kgが必要です。


販売価格: ---(消費税込、送料別)






注文日から4~5日以降のご指定日時
クロネコヤマト クール(冷凍)便
商品発送日より冷凍7日間
代金引換/銀行振込/郵便振替
クロネコ@ペイメント(クレジット)
 
地域別配送料金表
北海道
東北
関東
信越
北陸
中部
関西
四国
中国
九州
沖縄
1,790
1,370
1,160
1,160
950
950
840
840
740
740
1,160
※上記の金額に別途クール便(210円/~5kg)が加算されます。



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