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とらふぐ料理、商品のおとり寄せはとらふぐ販売ふくとくで


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☆ご注文の前にお届け指定日やお支払方法など重要なご案内につきましてご確認下さい。
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12月30,31日,元日は指定終了終了日をご指定いただいても無効となります。
※商品内容やお届け地域によっては受付可能な場合があります。0969-24-1057(福田)まで問合せ下さい。

岩牡蠣

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牡蠣

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▼天草産養殖「岩牡蠣」

  • 牡蠣
  • 【牡蠣】天草では車エビから始まり、とらふぐや鯛など養殖の100年に亘る長い歴史がありますがその中では比較的に後発の養殖で年々、人気が高まっております。

    有明海の栄養と早い海流で育った牡蠣は甘くて美味だと評価を高めております

    今回、仲間の業者様より分けていただき初めて販売する事となりました。生でお召し上がれるよう冷蔵にてお届けしますので是非一度ご賞味ください。



生のまま・フライ・磯焼など多用途にご利用可能

出荷までの岩牡蠣は作業場前の海で活かしており、ご注文後に海から上げて出荷致します。
牡蠣は水揚げされた後も一週間程度、殻の中で生き続けているため、新鮮でみずみずしい状態を保つことができ、本商品は生でそのままお召し上がりいただけます。

 岩牡蠣はそのまま生で、また、網焼きやフライなどさまざまな調理にご利用いただけます。 とらふぐ商品と同梱出荷も可能ですので併せてご注文いただけます。

バーベキューセット
【BBQセットはこちらよりご注文いただけます】



岩牡蠣
岩牡蠣

商品番号831

岩牡蠣生お気軽1個

牡蠣は水揚げされた後も一週間程度、殻の中で生き続けているため、新鮮でみずみずしい状態を保つことができ、本商品は生でそのままお召し上がりいただけます。
とらふぐ商品などと合わせお気軽に注文いただけるように1個からお届け致します。
お試し用としても是非ご利用ください。

【 発送内容(量) 】
●岩牡蠣1個から(1個、約250g・10cm)
[賞味期限:発送日より冷蔵3日、冷凍7日]
[冷蔵便による発送]

価格:-(税込み・送料別)
販売終了です

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岩牡蠣
岩牡蠣

商品番号832

岩牡蠣生4個パック

牡蠣は水揚げされた後も一週間程度、殻の中で生き続けているため、新鮮でみずみずしい状態を保つことができ、本商品は生でそのままお召し上がりいただけます。
また、フライや殻のまま網焼きなどお好みに応じてご利用ください。
1~2人様の少人数。ちょっと試しに食べてみたいという方にもおすすめです。


【 発送内容(量) 】
●岩牡蠣4個セット(1個、約250g・10cm)
[賞味期限:発送日より冷蔵3日、冷凍7日]
[冷蔵便による発送]

価格:-(税込み・送料別)
販売終了です

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岩牡蠣
岩牡蠣

商品番号833

岩牡蠣生10個パック

牡蠣は水揚げされた後も一週間程度、殻の中で生き続けているため、新鮮でみずみずしい状態を保つことができ、本商品は生でそのままお召し上がりいただけます。
また、フライや殻のまま網焼きなどお好みに応じてご利用ください。
牡蠣をたらふく食べたい。4、5人でもそれなりにご満足いただけます。


【 発送内容(量) 】
●岩牡蠣10個セット(1個、約250g・10cm)
[賞味期限:発送日より冷蔵3日、冷凍7日]
[冷蔵便による発送]

価格:-(税込み・送料別)
販売終了です

牡蠣
岩牡蠣生
カキフライ
カキフライ


 岩牡蠣の殻のさばき方

  • 【 前準備 】
  • ●牡蠣殻には海藻などの付着物がついている場合があります。流水でタワシなどを使ってよく洗ってください。
  • ●調理にあまり慣れてない方が牡蠣殻を素手のまま扱うのはお勧めできません。
  • 牡蠣用ナイフ(バターナイフでも可)、手袋、新聞紙などを準備ください。
  • ※ナイフを差し込む際、ペンチなどを利用すると比較的簡単に殻を開けられます。



【 捌き方 ―牡蠣殻にナイフを差し込む 】

  • 処理説明.gif1.牡蠣の平たい方を上、殻の細い(蝶つがい)方を左にして手袋した手で持つ。
  • または床など置いた新聞紙の上で固定する。
  • 2.手でしっかりと握り、または新聞紙の上で牡蠣殻を手で安定させる。
  • 3.反対側、殻の「合わせ目」にナイフの刃先を当て、力を入れながらグリグリと差し込んでみます。
  • 4.ナイフが刺さったら奥まで入れずにテコの原理で上側の殻面に合わせて刃先を動かしながら、殻が少し開く程度にします。
  • ※殻の合わせ目が分からない場合、ペンチで先の方を少し壊すとナイフの差込口が分かりやすくなります。


  • 岩ガキ.png【 捌き方 ―貝柱をカットする 】
  • 5.殻に隙間が空く程度になったら、牡蠣の上下の貝柱の内、まず上側の柱をカットします。
  • 6.ナイフを差し込み、ゆらしながらそぐようにスライスします。
  • 7.貝柱が切れたら殻を上下にゆっくりとこじ開けます。
  • 8.殻が開いたら今度は身の底(下)にある貝柱をスライスして終了です。
  • 9.身がはずれたら塩水を作り)で洗います。殻の方も流水でしっかり洗ってください。

殻を器に生がお勧め!レモン汁でお召し上がりください。


「日本さばけるプロジェクト」様サイトより
牡蠣殻の捌き方の動画をご紹介します。ご参考ください。


上記以外にもたくさんの利用法がございます。
右、クックパッド様のサイトより検索いただけます。検索窓に[ヒオウギ貝]と入力し、検索ボタンを押してください。

クックパッド

安全生産への取り組み

-ふくとくは食の安心・安全がなによりも大切と考えています-

トラフグ生産履歴認証書 認証番号:『KM-2008-008-FG』

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 ホルマリンをはじめ未承認の薬剤が養殖現場で使われていないかなど、食の安全性を保障するするために 熊本県と熊本県漁連が設置した独自の「認証制度」トラフグ生産履歴審査会の安全基準をクリアしております。
食材を商品として扱っている私共としては当然のことですが何よりも「安全・安心」を最優先に今後も追求していく所存です。


「熊本県適正養殖業者認証制度」

 トラフグやマダイの養殖業者などの内「適正な養殖に対する意識が高く、食品として安全な養殖魚を育てるという自負を持ち、消費者の皆様に対して、その安心をアピールするための情報を提供できる養殖業者」を、適正養殖業者として認証し、熊本県産養殖魚の安全を確保するとともに、消費者の皆様の安心につなげることを目的としています。

トラフグ生産履歴認証書 養殖管理プログラム

nosimusubi.gifnosimusubi.gif紅白結びきり/紅白蝶結び(マウスオン)
熨斗を無料にて賜っております。内容に合わせて以下、2タイプより商品に付けてお届けいたします。ご注文の際に熨斗をご選択、記入ください。

1、紅白結びきり
結婚、退院祝いなど一度きりでよい事に使います。

2、紅白蝶結び(マウスを画像に乗せて下さい。)
入学、出産など何度あってもよい事に使います。


mcard1.gifメッセージカードも無料にて賜っております。
メッセージ内容により数種類のタイプをご用意いたしております。
ご注文時に選択、メッセージ内容をご記入ください。
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商品のお届け指定についてご案内致します。

当店、買い物かごシステムでは注文日より4日~60日後までお届け指定が可能でそれより短いお届け指定、また遅めの指定についてはお届け指定日エラーとなり上記範囲内の指定に変更いただかないとそれより先に進めない仕組みとなっております。


中部以西の地域、あるいは商品によってはそれより早くお届けできるケースがございます。
ご注文の際に「備考欄」にて「○月○日・14-16時希望」などとお届け指定についてのご希望を記入下さい。
尚、時間指定については「午前中・12-14時・14-16時・16-18時・18-20時・20-21時」より選択可能です。下地図の内、水色地域へのお届けは午後2時以降(または指定なし)ご指定いただくと1日短くお届け対応が可能となります。

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お急ぎの場合、直接お電話にてお問合わせ下さい。
私が何とか間に合うよう手配致します。(^0_0^)
すぐ出荷可能な商品や航空便利用など可能な限り対応致します。できない場合<m(__)m>

tel:0969-24-1057 担当:福田まで

クレジットカード払い/コンビニ払い/電子マネー払い/
ネットバンキング払い(楽天銀行)[ヤマトWebコレクト]/
商品代引き/銀行振込(前納)/郵貯銀行(前納)
※青色は当店にて手数料負担致しております。

[ヤマトWebコレクト(ネット総合決済サービス)]詳細は下画像リンクよりご確認ください。
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  • 商品代とは別にお届け地域により以下、送料(クール料324円込み 単位・円)が発生します。
  • 送料込、送料サービス商品など一部商品を除きます。

北海道

東北 

関東

信越

北陸

中部

関西

中国

四国

九州

沖縄

2,765

1,890

1,674

1,674 

1,458

1,458

1,350

1,242

1,350 

1,242

2,675

※複数商品をご注文いただく場合でも1件分の送料となります。
※ご注文数量により出荷個数が増える場合、別途料金が発生しますが追加分については当店にて負担とします。
※送料無料商品と同時に送料別商品をご注文の場合は送料無料にてお届けとします。
※常温便商品と冷蔵便商品を合わせてご注文の場合、上、クール便料金での発送となります。

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ソート機能付き商品一覧表

お勧め商品

とらふぐ単品商品

とらふぐ贈答セット

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とらふぐ規格外商品



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TV、雑誌などご紹介いただきました。

大変有難いことに全国TV放送を始め、全国誌、お取り寄せの「達人」様より当店商品を採り上げていただいたり、プレゼント企画などで採用いただいております。主なものご紹介させていただきます。

下、タイトルをクリックすると記事内容がご覧いただけます。

全国TV放送!「冒険JAPAN!関ジャニ∞MAP」

 毎週朝9時から朝日系で全国放送していた人気番組『冒険JAPAN! 関ジャニ∞MAP』
ジャニーズの人気グループ、関ジャニエイトが全国の美味しいものを探して旅をするというバラエティ番組。
HPにアクセスしてみると残念ながら今年3月で終了となっております。

当店放送は昨年の1月30日、錦戸君(親は天草出身)、安田君、大倉君の三人が当店、養殖現場を訪問、美味しいとらふぐを堪能するという番組放送でした。

番組冒頭、熊本出身で宣伝部長のスザンヌが登場!謎の「ぶっきん」を探せと3人に指示をだします。

「ぶっきん」を知らない3人は指示に従い自転車にまたがり、更に船で渡り、当店のある横浦島へ、島を巡るとやっとそれらしき人物(社長)を発見、ここで初めて「ぶっきん」の正体がとらふぐだとわかります。

とらふぐを生簀から上げる作業を体験し、お礼にふぐをご馳走になる・・と。大体このような進行でした。尾田社長もちょっと小芝居を要求されたようです(*^_^*)

何故か番組内容がネットで見られるようです(*_*;

『女性自身』様 企画商品に

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09年3月24・31日合併号

光文社発行「女性自身」様09年3月24・31日合併号にて『「逸品グルメ」お取り寄せでゴージャス「中食」のススメ!』として当店商品をご紹介&プレゼント企画いただきました。
お取り寄せの達人・青山らむねさんの選定

企画商品として取り上げて頂いた「特選セットA」は当店人気No1人気のふぐ刺し、チリ鍋、ふぐすり身のセットとなっています。

特選セットA

『週刊SPA!』様、チリ鍋を 

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08年冬泣けるほど旨い鍋

(株)扶桑社様発刊の週刊「SPA!」(08年11/25号)にて全国の名店鍋料理の紹介
と合わせ、当店、とらふぐチリ鍋をとりあげていただきました。

自宅で手軽に極上鍋を食べたい!という方に“お取り寄せの達人”福田 福氏選定「オススメお取り寄せ鍋10選」として当店商品をご紹介いただいております。

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チリ鍋セットをはじめ特選セット、極選セット、贈答用商品でもとらふぐチリ鍋をご堪能頂けます。

とらふぐチリ鍋セット

他にもYahoo! japanインターネットガイドをはじめ地元誌など多数とりあげていただいております